PANETTONE DE CHOCOLATE GELATTO |
INGREDIENTES:
*** MASSA
- 1 Panettone de Chocolate de 500g
- 1 litro de sorvete (crocante, creme)
*** COBERTURA DE CHOCOLATE
- 200g de chocolate meio amargo picado
- ¼ xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (chá) de conhaque
MODO DE PREPARO:
Corte a parte superior do Panettone de Chocolate, retirando uma tampa com cerca de 2 cm de espessura. Separe 1 dedo de espessura para as laterais e, com uma faca corte o miolo, removendo-o com a ajuda de uma colher.
Retire o sorvete do freezer. Repique em pedacinhos o miolo do Panettone de Chocolate e misture-os delicadamente ao sorvete. Leve esta mistura ao freezer por cerca de 1 hora.
*** COBERTURA DE CHOCOLATE
Derreta em banho-maria o chocolate misturado ao creme de leite e ao conhaque, mexendo continuamente com uma espátula até formar um molho de textura aveludada. No momento de servir regue o sorvete com este molho.
Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos. |
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